Ingredientes

• 800g de Coxão duro ou mole
• Sal e Cominho a gosto
• 1 Cebola picada
• 200g de Parmesão ralado
• Manjericão
• Tomilho
• Salsão

Modo de Preparo

1. Abra o Coxão em manta batendo com martelo de cozinha ou com a mão.
2. Tempere com sal e cominho a gosto.
3. Pique uma cebola e adicione à superfície da manta junto com o parmesão, salsão, manjericão e tomilho.
4. Enrole a manta e amarre com barbante.
5. Bote o rocambole cru em uma travessa untada com manteiga, enrole com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos a 200 graus.
6. Retire e tenha bom proveito!